梅酒を造りました

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前回予告通り、アク抜きした梅で梅酒を造りました。

なにせ梅が２個なので、材料も控えめです。

• 梅2つー96g
• ホワイトリカー － 250cc
• 砂糖（三温糖） － 60g（少し多すぎたかも）

を梅、砂糖、ホワイトリカーの順に瓶に入れて完了です。

砂糖は純度の高い氷砂糖やグラニュー糖が良かったようです。あと、梅はアク抜きした後、しっかり周りの毛を取るようにきれいに拭いて水を切った方がよいとあとで知りました。

まあ、反省は次回に生かすとして、取りあえず作業完了です。

３ヶ月後が楽しみです。