またまた我が家の収穫祭のご紹介です。
我が家とお隣の家の間のフェンスに這わせているラズベリーが収穫時を迎えていました。過去形です。もう何日もの間、庭の植物のための散水のとき、もう収穫しなければと思いつつ放置状態だったラズベリーでしたが、一昨日、孫の顔を見にやって来た栃尾のおじいいちゃんとおばあちゃんが、しっかり収穫してくれていました。
今年は収穫できないかもと思っていたので、助かりました。ありがとうございました。
今日は収穫されたラズベリーでジャムを作りました。
毎年、たくさんの種をきれいに取り除くのに手間がかかるのですが、今年はザルでこして手早く仕上げました。ザルでこすと果肉が残らないのが残念ですが、まあ良しとしましょう。
出来映えは、まるで葡萄ゼリーのようにきれいになりました。
堅さも食パンに塗って食べるのにちょうど良い感じです。
いつもは、ゆるくてパンに塗ると流れ落ちてしまいそうな感じだったのに、今年は何故か上出来です。
しばらく朝食のお供はこのジャムになります。
